Términos y Condiciones

1. Objeto

Los presentes Términos y Condiciones regulan el acceso y uso del sitio web casonancestral.com (en adelante, "el sitio web"), titularidad de ANCESTRAL COCINA TRADICIONAL CONTEMPORÁNEA E.I.R.L., con RUC N.° 20605269096 y domicilio en Av. Atusparia 327, Huaraz, Ancash (en adelante, "el Restaurante"), que opera bajo el nombre comercial Casona Ancestral en la ciudad de Huaraz, departamento de Áncash, Perú.

El sitio web tiene carácter informativo y permite, adicionalmente, la remisión de solicitudes de reserva, consultas, postulaciones laborales y la presentación de quejas y reclamos mediante el Libro de Reclamaciones virtual.

2. Aceptación

El acceso y uso del sitio web atribuye la condición de usuario e implica la aceptación plena de los presentes Términos y Condiciones. Si el usuario no está de acuerdo con alguna de sus disposiciones, debe abstenerse de utilizar el sitio web.

3. Identificación del titular

Para efectos de consultas o comunicaciones relacionadas con el sitio web, el usuario puede contactar al Restaurante a través del correo electrónico admin@casonancestral.com o del número de teléfono +51 927 627 423.

4. Condiciones de uso

El usuario se obliga a utilizar el sitio web de conformidad con la ley, la moral, el orden público y los presentes Términos y Condiciones. En particular, el usuario se obliga a:

• Proporcionar información veraz y exacta en los formularios que remita a través del sitio web.
• No emplear el sitio web con fines fraudulentos, ilícitos o para suplantar la identidad de terceros.
• No realizar actos que puedan dañar, inutilizar, sobrecargar o vulnerar la seguridad del sitio web o de sus sistemas.

5. Reservas

La remisión del formulario de reservas constituye una solicitud de reserva, mas no una reserva confirmada automáticamente. La reserva queda confirmada únicamente cuando el personal autorizado del Restaurante lo comunica expresamente al usuario a través de WhatsApp o correo electrónico.

El Restaurante mantiene la disponibilidad de la mesa reservada por un plazo de cortesía de diez (10) minutos contados desde la hora acordada. Transcurrido dicho plazo sin que el usuario se haya presentado ni comunicado con el Restaurante, la reserva podrá ser cancelada para disposición de otros comensales.

Para reservas de grupos numerosos o eventos especiales, el Restaurante podrá solicitar una garantía o adelanto del 50%, cuyas condiciones serán coordinadas directamente con el usuario por un asesor del Restaurante. El sitio web no procesa pagos ni adelantos en línea.

6. Cartas, precios y disponibilidad

Los platos, bebidas y precios mostrados en el sitio web tienen carácter referencial e informativo y pueden variar en función de la disponibilidad de insumos de temporada y mercado. Las fotografías publicadas tienen fines ilustrativos; la presentación real de los platos puede diferir. El precio final aplicable es el consignado en la carta física vigente en el local al momento del consumo.

7. Propiedad intelectual

Las fotografías, textos, el logotipo y el nombre comercial Casona Ancestral son propiedad de ANCESTRAL COCINA TRADICIONAL CONTEMPORÁNEA E.I.R.L. o de sus licenciantes. Queda prohibida su reproducción, distribución o uso con fines comerciales sin autorización previa y escrita.

8. Enlaces a servicios de terceros

El sitio web incluye enlaces a servicios de terceros (WhatsApp, redes sociales y Google Maps). Dichos servicios se rigen por sus propios términos y condiciones, sobre los cuales el Restaurante no ejerce control ni asume responsabilidad.

9. Disponibilidad del sitio web

El Restaurante procura mantener el sitio web disponible de forma continua, sin que ello constituya una garantía de disponibilidad ininterrumpida. El Restaurante no será responsable por interrupciones temporales debidas a mantenimiento o causas técnicas ajenas a su control.

10. Libro de Reclamaciones

De conformidad con el Código de Protección y Defensa del Consumidor (Ley N.° 29571) y el Reglamento del Libro de Reclamaciones (Decreto Supremo N.° 011-2011-PCM, modificado por D.S. N.° 006-2014-PCM), el Restaurante pone a disposición de sus clientes el Libro de Reclamaciones en formato virtual a través de este sitio web en la sección Libro de Reclamaciones, así como en el establecimiento comercial ubicado en Av. Atusparia 327, Huaraz, Ancash. En cumplimiento del artículo 9 del D.S. N.° 011-2011-PCM, el establecimiento exhibe en lugar visible el Aviso oficial del Libro de Reclamaciones.

El funcionamiento del Libro de Reclamaciones virtual se rige por las siguientes condiciones:

• Registro gratuito y no condicionado: El acceso y registro en el Libro de Reclamaciones es libre, irrestricto y gratuito. En ningún caso se condiciona la formulación de un reclamo o queja al pago previo de cuenta, consumo o penalidad.
• Código correlativo y constancia inmediata: Al enviar la hoja de reclamación, el sistema genera de forma automática un código correlativo único con estructura REC-YYYY-NNNNN (por ejemplo: REC-2026-00001). El consumidor recibe de manera inmediata en pantalla una constancia digital oficial imprimible o guardable como PDF mediante el navegador, y el sistema despacha una copia informativa a la dirección de correo electrónico consignada.
• Diferencia entre Reclamo y Queja:
  • Reclamo: Manifestación de disconformidad del consumidor directamente relacionada con los bienes o servicios expendidos en el establecimiento (calidad de los platos, bebidas, discrepancias en la facturación o incumplimiento de lo ofrecido).
  • Queja: Manifestación de malestar o descontento del consumidor respecto a la atención al público brindada por el personal del Restaurante, sin que verse directamente sobre los bienes o servicios adquiridos.
• Plazo legal de respuesta (Ley N.° 31435): Conforme a la Ley N.° 31435, el plazo máximo legal para la atención y respuesta formal tanto de reclamos como de quejas es de quince (15) días hábiles improrrogables, computados a partir del día hábil siguiente a su presentación.
• Cómputo hábil gestionado por personal: El cómputo del plazo legal se realiza sobre días hábiles conforme al calendario oficial de la República del Perú (excluyendo sábados, domingos y feriados nacionales o no laborables decretados en la provincia de Huaraz). Los indicadores y recordatorios temporales mostrados en el sistema son herramientas de gestión interna y no sustituyen el cómputo hábil manual efectuado por el personal administrativo.
• Respuesta motivada por correo electrónico: El Restaurante emitirá una respuesta escrita, motivada y fundada respecto a los hechos y al pedido concreto del consumidor, la cual será notificada formalmente al correo electrónico consignado en la hoja de reclamación.
• Alcance técnico de las notificaciones: El registro en el sistema de un despacho como "Aceptado por Resend" (o por el servicio de correo) acredita exclusivamente que la orden de envío fue recibida y validada por la infraestructura técnica del proveedor de correo, mas no constituye afirmación ni garantía de que el mensaje haya sido efectivamente entregado en la bandeja de entrada o leído por el destinatario, cuya recepción final depende de los servidores de correo del usuario.
• Autonomía y no prejudicialidad: La presentación de un reclamo o queja en el Libro de Reclamaciones no limita ni condiciona el derecho del consumidor de acudir a otras vías de solución de controversias ni constituye requisito previo para interponer una denuncia ante el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI) o la vía judicial.

11. Protección de datos personales

El tratamiento de los datos personales recabados a través del sitio web se rige por la Política de Privacidad, la cual forma parte integrante de los presentes Términos y Condiciones y cumple con la Ley N.° 29733 y el Decreto Supremo N.° 016-2024-JUS.

12. Modificaciones

El Restaurante se reserva el derecho de modificar los presentes Términos y Condiciones para adecuarlos a reformas normativas o a cambios en sus servicios. La fecha indicada en el encabezado corresponde a su última versión vigente.

13. Ley aplicable y jurisdicción

Los presentes Términos y Condiciones se rigen por las leyes de la República del Perú. Para la resolución de cualquier controversia derivada de su interpretación o aplicación, las partes se someten a la competencia de los jueces y tribunales del distrito judicial de Áncash.